Amande blanchie

Farine d’amande blanchie

Description technique, épaisseur et conditionnement dans la section suivante.

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Description et spécifications

Catégorie : Amande blanchie DESCRIPTION : Obtenue par le broyage et le raffinage du fruit cultivé de l'arbre Prunus dulcis, décortiqué et blanchi. Variétés cultivées en Californie, Australie ou Espagne. ÉPAISSEUR : Extra-fine : • < 0,8 mm : minimum 75 %. Fine : • > 0,2 mm : maximum 5 %. • > 1,44 mm : maximum 20 %. • > 0,8 mm : maximum 50 %. Grosse : < 2,5 mm (minimum 75 %).

Conditionnement et logistique

CONDITIONNEMENT : Boîtes de 12,5 kg.

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